Uji iodin adalah. Iod membentuk senyawa. Uji iodin adalah

2. Uji Iodin. Landasan Teori. Jumlah garam yang dapat diserap oleh 100 gram lemak untuk reaksi penjenuhan. Pada uji iod, l mL larutan amilum ditambahkan dengan 5 tetes larutan iodin. Hasil uji larutan sukrosa dan larutan fruktosa menghasilkan reaksi positif. Jika bahan makanan mengandung karbohidrat, maka akan menunjukan warna biru keunguan. Amilum sukun yang telah ditetesi dengan aquades ditambahkan dengan iodin sebanyak 3 tetes dengan 3 jenis pelarut seperti aquades, HCl 3%, dan NaOH 6 M, bila hasilnya terbentuk warna biru maka Uji atau tes ini digunakan untuk memisahkan amilum atau pati yang terkandung dalam larutan tersebut. Iodin bisa ditemukan terutama pada makanan protein hewani dan sayuran laut. Iodine atau yodium adalah zat kimia yang dibutuhkan oleh tubuh, tetapi tubuh sendiri tidak dapat memproduksinya. Beri nomor tingkat transparansi kertas buram, no 1 untuk kertas buram yang paling. 1. 1. Ada korelasi yang signifikan antara . Uji benedict sendiri digunakan untuk mendeteksi keberadaan monosakarida dan disakarida yang mengandung gugus aldehid atau keton pada bahan makanan, gugus aldehid atau keton ini mampu mereduksi. 4. kesehatan adalah minyak nabati yang mengandung asam lemak tak jenuh. Komponen penyusun ekosistem adalah produsen (tumbuhan hijau), konsumen (herbivora, karnivora, dan omnivora), dan dekomposer/penguraiUji iodin adalah metode uji untuk menguji adanya amilum atau pati yang bereaksi dengan iodin. Bahan. 3. 112. 4. 2. Merah. Pasangan bahan makanan yang mengandung protein dan amilum berturut-turut adalah 2 dan 4. Iodium adalah suatu bagian integral dari hormon tridothyronine tiroid (T 3) dan thyroxin (T 4). Alat dan Bahan a) Alat 1. Ulangi pada bahan uji yang lain III. Bilangan iodin sering digunakan untuk menentukan jumlah ketidakjenuhan dalam asam lemak. Pati atau amilum yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin akan membentuk warna merah keunguan dan glikogen akan membentuk warna merah kecokelatan. 1. Elektroda yang digunakan adalah grafit dengan luas#iodin : Iodin adalah salah satu unsur golongan halogen yang berwarna ungu – kehitam hitaman, bersifat korosif, merupakan unsur golongan halogen yang beracun dan memiliki banyak isotop radioaktif. . Fungsi penambahan NaOH adalah untuk memberikan suasana basa pada uji iodin. Sep 10, 2020 · Analisis dilakukan menggunakan uji Fehling, Moore, hidrolisa, dan Iod. Tahap ketiga adalah pengujian arang aktif. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Sifat umum;. Plat tetes 2. Polisakarida ditambahkan iodin akan membentuk warna berbeda sesuai dengan jenis karbohidratnya. Hasil Penelitian menunjukkan dari 15 sampel garam yang diteliti, ternyata 8 sampel. "E" dan "F" memberikan hasil positif mengandung glikogen terhadap uji Iodin karena. Reaksi positif yang ditunjukkan adanya pati yang telah membentuk kompleks dengan iodium adalah larutan berwarna biru tua. Bahan makanan yang mengandung karbohidrat akan berubah warna menjadi merah bata dalam uji Benedict dan berubah menjadi warna ungu/biru kehitaman dalam uji Iodin. Hasil uji Iod menunjukkan amilum termasuk polisakarida terjadi perubahan warna menjadi biru kehitaman. Reaksi ini terjadi dalam. 1 (17-22) Juni 2017/Syawwal 1438 H. Untuk uji iodin, dimana hasil uji positif dengan terbentuknya warna biru pada sampel. Konsumsi iodin akan mencegah kekurangan iodin. Penambahan NaOH adalah untuk memberikan suasana basa pada uji iodin. Aktivitas Antituberkulosis Ektrak N-Heksana Kulit Batang Spondias Pinnata terhadap. Zat-zat makanan adalah substansi dalam makanan yang dibutuhkan tubuh untuk menjalankan proses-proses metabolisme. tas . 1 - Nabila Rifa Anisa - 1917021031 - Uji Kualitatif Karbohidrat. Pada proses iodometri banyak. Pengobatan pada mulut digunakan untuk mengobati tirotoksikosis sampai operasi dapat dilakukan, melindungi kelenjar tiroid dari iodium. iodin sejumlah 0,57 mL. PDF | On Apr 12, 2021, Cut Sarah and others published 2. . Reagent yang digunakan adalah larutan iodine yang merupakan I 2 terlarut dalam potassium iodide. Selain itu iodin dalam penggunaan yang berlebihan dapat menghambat proses granulasi luka. A. (Rachmawati, 2002). Bilangan iodin sering digunakan untuk menentukan jumlah ketidakjenuhan dalam asam lemak. Penambahan NaOH adalah untuk memberikan suasana basa pada uji iodin. LATAR BELAKANG Suatu ciri hidup yang hanya dimiliki khusus oleh tumbuhan hijau adalah kemampuan dalam menggunakan zat karbon dari udara untuk diubah menjadi bahan organik serta diasimilasi dalam tubuh tumbuhan. Ikatan peptida dapat menunjukkan adanya protein. Uji Pemanasan Pati. 6. Sedangkan uji kuantitatif dengan metode luff schoorl (Mukaromah dan Yusrin, 2010). Dalam kehidupan sehari-hari, iodida paling sering ditemui sebagai komponen garam beryodium, yang diamanatkan oleh banyak pemerintah. Rumput laut (nori, kombu, dan wakame). Suatu oksidator yang lemah hasilnya. Masukan tiga tetes larutan uji kedalam tabung reaksi atau lempeng tetes porselin. Observasi (Interpretasi Hasil) f Berdasarkan hasil uji karbohidrat dengan uji iodin pada 6 sampel yaitu glukosa, fruktosa, laktosa, sukrosa, maltosa dan amilum 1%, terjadi perubahan warna pada. Pada pengujian larutan amilum dan iod‚ NaOH menghalangi terjadinya reaksi antara amilum dengan iod. Glukosa jika diuji dengan pereaksi Fehling maka akan menghasilkan uji positif endapan merah bata. Box 202 Purwokerto e-mail: d_ramadhani11@yahoo. Salah satu metode untuk menguji adanya glikogen pada bahan pangan yaitu dengan uji iodin. Karbohidrat yang. Tabung Sampel Hasil Uji (Endapan Merah Bata) 1 Fruktosa 0,02 M Banyak 2 Glukosa 0,02 M Banyak 3 Laktosa 0,02 M Banyak 4 Sakarosa 0,02 M Ada tapi sedikit 5 Pati 0,02 M Tidak ada Berdasarkan tabel di atas, diketahui bahwa hasil uji Luff pada tabung yang berisi larutan fruktosa dan glukosa terdapat endapan merah bata. d. Untuk uji zat gula tambahkan larutan Benedict pada masing-masing tabung reaksi, kemudian panaskan. Setelah dilakukan percobaan dengan keadaan yang sama (volume sama dan konsentrasi sama) maka diperoleh dengan basa (+ 2 tetes NaOH) tidak mengalami perubahan warna atau dengan kata lain tidak terbentuk ikatan koordinasi antara ion iodida pada heliks. Iodin yang ditambahkan berfungsi. pada suatu polisakarida akan menyababkan. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis polisakarida. 1. Kompon karet adalah campuran karet mentah dengan bahan-bahan kimia yang belum divulkanisasi. Manusia yang aktif memerlukan banyak karbohidrat, namun kelebihan karbohidrat akan disimpan sebagai glikogen dan asam lemak (Riawan, 1998). Karbohidrat yang berasal dari makanan dalam tubuh. Sehingga percobaan yang dilakukan sudah sesuai dengan literatur dan sampel berlabel “G” diduga adalah amilum. Apabila setelah direaksikan kemudian didapatkan hasil bahwa warna iodin yang semulanya cokelat kemerahan pekat berubah menjadi hilang, berarti bahan yang diuji positif mengandung vitamin C (asam askorbat). Povidon iodin adalah antiseptik yang mempunyai sifat membunuh kuman gram positif maupun negatif. Amilase adalah enzim yang. Reagent yang digunakan adalah larutan iodine yang merupakan I2 terlarut dalam potassium iodide. Prinsip analisis ini adalah mereaksikan asam askorbat dengan iodin dan larutan iodin. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis polisakarida. Percobaan 6 : Uji Iodine A. Unsur penyusun utamanya adalah karbon, hidrogen, oksigen, dan nitrogen. Sedangkan, pada p engujian secara kuantitatif menggunakanspektrofotometri UV-Vis meliputi uji presisi % RSD = 0,6585%, linearitas r = 0,9958, batas deteksi dan batas kuantifikasi, LOD = 2,1546. 704 sampel yang dianalisis, ditemukan yang memenuhi syarat SNI (kandungan KIO3 di atas 30 ppm) adalah sekitar 60% dan yang tidak memenuhi syarat sebanyak 38,9%. Pati atau amilum yang bereaksi dengan iodin akan membentuk warna biru, dekstrin akan membentuk warna merah keunguan dan glikogen akan membentuk warna merah kecokelatan. Sahabat edukasi, salah satu hasil dari proses fotosintesis adalah C6H12O6 (glukosa atau amilum). Berapa kadar serat kasar dari sampel buah apel jika jumlah sampel yang dianalisis adalah 10. Hasil pengunjian karbohidrat penambahan Aquades NO Bahan Perlakuan +Aquades +HCl 3% +NaOH 6M + Iodin Didinginkan 1. dengan uji iodin. Masukan zat uji ke dalam tabung reaksi beberapa tetes. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis polisakarida. Tujuan dilakukannya praktikum uji karbohidrat metode iodin adalah sebagai berikut. Ia adalah cairan berwarna merah-cokelat yang bersifat volatil pada suhu kamar yang mudah menguap membentuk uap berwarna serupa. Setiap makhluk hidup membutuhkan makanan. . . Hasil pengamatan menunjukkan bahwa semua karbohidrat menghasilkan cincin berwarna. 9. Larutan ini dibakukan dengan arsen (III) oksida atau larutan baku natrium tiosulfat (Gandjar, 2012). amilosa membentuk warna biru bila dicampur dengan larutan I . 5 gram tepung pati sagu dari beberapa jenis sagu di maluku ditambahkan 50 mL akuades dipanaskan dan do stirer di atas hotplate pada suhu 160oC sampai semua tepung larut. Berdasarkan penjelasan diatas, pasangan yang tepat antara jenis karbohidrat, pereaksi, dan hasil pengamatan ditunjukkan oleh nomor 2, karena sukrosa tidak dapat bereaksi dengan fehling sehingga tidak. Penentuan bilangan peroksida dan bilangan iodin dilakukan standardisasi natrium tiosulfat 0,1 N terlebih dahulu. Analisa karbohidrat secara kualitatif dilakukan untuk mengetahui ada tidaknya karbohidrat dalam bahan pangan. Pepaya yang dihaluskan 3. A. Di lain. Iodin ditemukan pada tahun 1811 oleh Courtois. University Universitas Negeri Surabaya. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Dasar teori dari uji bial adalah dehidrasi pentosa oleh HCl pekat menghasilkan furfural dan dengan penambahan orsinol (3,5-dihidroksi toluena) akan berkondensasi membentuk senyawa kompleks berwarna biru. A. Pengamatan yang dilakukan pada penelitian ini adalah perubahan warna dan jumlah tetesan larutan Uji iodin untuk pati masih digunakan untuk mendeteksi uang kertas palsu yang dicetak di atas kertas yang mengandung pati. 19. Hasil uji larutan sukrosa dan larutan fruktosa menghasilkan reaksi positif. Bakteri uji adalah 3 strain dari Pseudomonas aeruginosa, yaitu Standart ATCC 27853, isolat dari THT, dan isolat dari BM RS Sardjito. amilum menghasilkan warna biru ungu, dekstrin menghasilkan warna merah anggur, glikogen menghasilkan warna merah coklat, dan; selulosa menghasilkan warna coklat. Uji Iodin Pada percobaan uji aktivitas karbohidrat pada bahan pangan ini prosedur kerja uji Iodin adalah dengan memasukan 1 ml larutan uji ke dalam tabung reaksi. Pengenceran desinfektan secara bertahap dan fenol ditempatkan dalam tabung reaksi steril, kultur murni bakteri yang digunakan sebagai standar ditambahkan pada setiap tabung. Peraksi Tollens adalah larutan basa dari perak nitrat, larutannya jernih dan tidak berwarna. Dan hidrolisis pati dengan metode hidrolisis asam menggunakan asam kuat HCl Uji yang pertama adalah uji iodin. WebIndikator yang digunakan pada Uji Iodin adalah betadine. Uji Gula Total Hasil dari proses hidrolisis paling optimum akan dianalisis gula total menggunakan metode (Gula Total) dengan Metode Phenol-Sulphuric Acid (Asam Fenol Sulfat) (Dubois et al. makanan harus di pecah terlebih dahulu. Iodin hanya larut sedikit dalam air, namun larut dalam larutan yang mengandug ion iodida. Diunggah oleh Spring Blossom. agen pengoksidasi yang jauh lebih lemah daripada kalium. Uji Benedict. Prinsip dari penetapan karbohidrat dengan metode uji iodin untuk mengidentifikasi polisakarida. Ketiga Strain bakteri ini dikontakkan dengan obat uji TCDO, PI, dan H 2 O 2 dengan pengenceran tertentu dan waktu kontak 5 detik, 5 menit, 10 menit, 15 menit. Prinsip kerja dari Foto Langkah Fungsi perlakuan uji tersebut adalah polisakarida dengan ditambahkan iodium Amilum yang Agar tingkat akan membetuk kompleks adsrobsi berwarna yang spesifik, sudah ada. Penambahan aquases pada penetapan karbohidrat menggunakan metode iodin adalah sebagai larutan netral (Anonim, 2012). id Change Language Ubah Bahasa. amilum pada permukaan dan menampakkan. Di seluruh dunia, kekurangan iodin mempengaruhi sekitar dua miliar orang dan merupakan penyebab. Bahan makanan yang mengandung amilum akan berubah menjadi biru kehitaman. Hormon tiroid kebanyakan menggunakan, jika tidak semua, efeknya melalui pengendalian sintesis protein. Pengujian iod pada percobaan ini menggunakan glukosa,sukrosa, fruktosa, suspensi amilum, kentang, pisang, dan ubi sebagai bahan uji. Biru-ungu untuk amilum, cokelat merah untuk glikogen, dan cokelat untuk selulosa. Metode pengujian yang digunakan adalah metode Analisis aktivasi neutron (AAN). Karbohidrat merupakan polihidroksi aldehid atau polihidroksi keton yang mengandung unsur-unsur C, H dan O dengan rumus empiris (CH2O)n. WebTitrasi iodometri digunakan untuk menentukan kadar dari zat-zat uji yang bersifat reduktor dengan titrasi langsung. 36). Limbah cair yang digunakan sangat pekat sehingga harus diencerkan terlebih dahulu agar dapat mempermudah proses pengujian. WebSampel yang di uji adalah larutan sukrosa, larutan fruktosa dan. Polisakarida umumnya membentuk rantai heliks (melingkar), sehingga dapat berikatan dengan iodin,. Adapun metode yang digunakan pada praktikum ini adalah uji deteksi karbohidrat menggunakan iodine atau betadine. Uji Iodin dilakukan dengan penambahan iodium pada sampel polisakarida yang menyebabkan terbentuknya kompleks dan menghasilkan absorbsi berwarna spesifik. 1. 3. adalah karbon “hidrat” ddan memiliki nisbah 1:2:1 untuk C, H, dan O. Jadi, jawaban yang benar adalah E . Analisa karbohidrat secara kualitatif dilakukan untuk mengetahui ada tidaknya karbohidrat dalam bahan pangan. Peraksi Tollens adalah larutan basa dari perak nitrat, larutannya jernih dan tidak berwarna. Uji Molisch umumnya bisa digunakan untuk berbagai jenis monosakarida. telescopium ). Analisa karbohidrat secara kualitatif dilakukan untuk mengetahui ada tidaknya karbohidrat dalam bahan pangan. Uji Ketahanan Bakteri Asam Laktat yang Diisolasi dari Kimchi Terhadap pH Rendah. Uji kualitas air secara kimia yang biasanya digunakan adalah uji pH, uji DO, uji Fe dan uji kesadahan. Kocok hingga tercampur. → amilum Jadi, golongan karbohidrat tersebut adalah amilum (D). Uji tollens. Pada sampel yang diuji warna biru berkurang karena sebagian pati telah. unsyiah. Uji Iod bertujuan untuk mengidentifikasi polisakarida khusunya pati. Mampu menerapkan metode eksperimen. seperti uji molisch, uji iodin (menentukan adanya amilum), uji benedict, uji barfoed, uji selliwanoff (menentukan adanya fruktosa), uji fehling (menentukan adanya laktosa) (Ainun dan Suyati, 2018). B. Pereaksi tersebut salah satunya adalah larutan iodium. Hidrolisis suatu makromolekul menghasilkan molekul yang mempunyai gugus aldehid, dan dapat mereduksi tembaga(ll) menjadi tembaga(I). Uji iodin merupakan salah satu metode pengujian yang digunakan untuk mengidentifikasi adanya polisakarida dalam suatu bahan. Metode iodin dapat digunakan untuk menganalisa karbohidrat secara kualitatif. Bahan yang digunakan pada uji amilum dengan metode iodin adalah amilum sukun sebanyak 5 gram. 2. sukrosa B. Kemudian, untuk uji identifikasi kuantitatif karbohidrat dengan menggunakan. Jenis karbohidrat yang di uji dengan metode karbohidat adalah karbohidrat jenis polisakarida.